Pensou que tinha acabado a experiência do bife? Claro que não! Cá estamos outra vez, porque eu não falei antes, mas nas bandejinhas prontas do Zaffari (que é óbvio, seria minha única alternativa para conseguir comprar carne vermelha) são vendidos 2 bifes!!! É amigos... não bastava a convicção de já ter feito UM bife, eu tive que provar que não era só sorte de principiante. Mas aí, aprendi umas coisas importantes:
- Quando comprar a carne, faça a comida no mesmo dia. Depois que vai pra geladeira, já não é a mesma coisa.
- Não confie no timer do microondas. Quase que minha carne ficou pronta só na fase de descongelar!
- A carne deve ir ao fogo quando a panela já ta quente. Do contrário, perde muita água e não fica legal.
Mas então, resolvi fazer a receita de Bifes Acebolados, só que cortei em escalopes.
Tempera-se a carne com sal, pimenta e um pouquinho de limão. Frita-se na manteiga quente e retira-se da frigideira. Acrescenta-se mais manteiga e juntamos rodelas grandes de cebola, fritando em fogo baixo para não queimar. Juntei tudo e aí minha opção foi servir sobre um fusilli.
Que tal?
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