Oásis de Chocolate e Morango

Quarta-feira é um dia especial para Joe, o dono do restaurante em que se passa o filme Waitress, porque a torta do dia é, segundo ele,

Uma coisa maravilhosa.
Como cada sabor se abre,
um por um,
como um capítulo de um livro.
Primeiro se percebe o sabor
de uma especiaria exótica,
apenas uma sugestão.
E então você é inundado com o
chocolate, escuro e amargo,
como um antigo caso de amor.
E finalmente, o morango.
Do jeito que os morangos sempre devem ser, mas nunca são.

A base é feita de biscoito Negresco e melado (usei de romã). O recheio, uma mistura de ovos, nata, café e chocolate meio amargo. Um creme denso e macio, suavizado pela docura e pelo azedinho do morango com pimenta.  Não é mesmo uma miragem?